หน้าแรก ผู้หญิง อาหาร
ขนมงาไส้ถั่วแดง
21 พฤษภาคม 2011 11:37 น.  View : 2,684  



ส่วนผสมแป้ง

- แป้งข้าวเหนียว     1 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด              1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย           1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช                1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว                      1/2  ถ้วย


วิธีทำ

- ร่อนแป้ง ตวงตามส่วน พักไว้ นำ น้ำ น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
- ใส่น้ำมัน ต้มต่อจนเดือดสักครู่ ยกลงพักไว้ให้เย็น เทลงในแป้งที่เตรียมไว้ นวดแป้ง
เนียนนุ่ม
- แบ่งแป้งออกเป็นก้อนหมักก้อนละ 20 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วแผ่แป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง ใส่ไส้ถั่วแดงที่ปั้นไว้แล้ว หุ้มให้มิด คลุกงาขาวให้ทั่ว ทำจนแป้งหมด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ขนมลงทอดจนสุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นบนกระดาษ ซับน้ำมัน

ส่วนผสมไส้ถั่วแดง

- ถั่วแดงดิบ         300 กรัม
- น้ำตาลทราย      400 กรัม
- น้ำมัน                  1/4 ถ้วย

วิธีทำ

- แช่ถั่วแดงค้างคืน 1 คืน สงขึ้น นำไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำไปบดหรือโขลกให้ละเอียด
- ผสมทุกอย่างลงในกระทะทอง นำไปกวนจนเหนียวปั้นได้ ปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้

วิธีทำขนม

- ขนมงาไส้ถั่วแดงนี้ เป็นขนมของชาวจีน นิยมเสิร์ฟพร้อมน้ำชาจีน
- ถ้าแป้งที่กำลังนวดอยู่ มีลักษณะแห้งเติมน้ำได้อีก หรือถ้าเหลวก็เติมแป้งได้ นวดจนแป้งมีลักษณะเนียนนุ่มเหมือนแป้งขนมปังบัวลอย
- ไส้ที่ใช้สามารถเปลี่ยนเป็นไส้อื่นได้ อีก เช่น ไส้มะพร้าวหรือไส้คาว เช่นไส้กุ้ง ไส้ไก่เป็นต้น















ที่มา : www.krunid.com


Share :
Recommend on Google
ดาราโปรไฟล์
ชื่อ :อาเมเรีย จาคอป
ชื่อเล่น : เอมี่
วันเกิด :
ค้นหาดาราอื่นๆ
คอลัมน์อื่นๆ ในหมวด
หน่อไม้ฝรั่งผัดเต้าซี่ไก่สับ
21 ตุลาคม 2557 12:36 น.
ไก่คั่วกะทิ
15 ตุลาคม 2557 14:54 น.
กุ้งสดผัดพริกแห้ง
10 ตุลาคม 2557 11:02 น.
วิธีทำต้มยำให้อร่อย
08 ตุลาคม 2557 11:11 น.
แกงขี้เหล็กหมูย่าง
07 ตุลาคม 2557 11:08 น.
ข่าวประชาสัมพันธ์
© Copyright 2009 All Rights Reserved - @ Siamdara.com