หน้าแรก ผู้หญิง อาหาร
ขนมงาไส้ถั่วแดง
21 พฤษภาคม 2011 11:37 น.  View : 2,332  



ส่วนผสมแป้ง

- แป้งข้าวเหนียว     1 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด              1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย           1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช                1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว                      1/2  ถ้วย


วิธีทำ

- ร่อนแป้ง ตวงตามส่วน พักไว้ นำ น้ำ น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
- ใส่น้ำมัน ต้มต่อจนเดือดสักครู่ ยกลงพักไว้ให้เย็น เทลงในแป้งที่เตรียมไว้ นวดแป้ง
เนียนนุ่ม
- แบ่งแป้งออกเป็นก้อนหมักก้อนละ 20 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วแผ่แป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง ใส่ไส้ถั่วแดงที่ปั้นไว้แล้ว หุ้มให้มิด คลุกงาขาวให้ทั่ว ทำจนแป้งหมด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ขนมลงทอดจนสุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นบนกระดาษ ซับน้ำมัน

ส่วนผสมไส้ถั่วแดง

- ถั่วแดงดิบ         300 กรัม
- น้ำตาลทราย      400 กรัม
- น้ำมัน                  1/4 ถ้วย

วิธีทำ

- แช่ถั่วแดงค้างคืน 1 คืน สงขึ้น นำไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำไปบดหรือโขลกให้ละเอียด
- ผสมทุกอย่างลงในกระทะทอง นำไปกวนจนเหนียวปั้นได้ ปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้

วิธีทำขนม

- ขนมงาไส้ถั่วแดงนี้ เป็นขนมของชาวจีน นิยมเสิร์ฟพร้อมน้ำชาจีน
- ถ้าแป้งที่กำลังนวดอยู่ มีลักษณะแห้งเติมน้ำได้อีก หรือถ้าเหลวก็เติมแป้งได้ นวดจนแป้งมีลักษณะเนียนนุ่มเหมือนแป้งขนมปังบัวลอย
- ไส้ที่ใช้สามารถเปลี่ยนเป็นไส้อื่นได้ อีก เช่น ไส้มะพร้าวหรือไส้คาว เช่นไส้กุ้ง ไส้ไก่เป็นต้น















ที่มา : www.krunid.com


Share :
 
ดารา :
  คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
เห็นด้วย   ไม่เห็นด้วย

การเสนอข่าว

เห็นด้วย 
0%
ไม่เห็นด้วย 
0%
Recommend on Google
ดาราโปรไฟล์
ชื่อ :ภูริ หิรัญพฤกษ์
ชื่อเล่น : ภูริ
วันเกิด :
ค้นหาดาราอื่นๆ
ค้นหาตามตัวอักษร
คอลัมน์อื่นๆ ในหมวด
สลัดพล่าปูอัด
14 สิงหาคม 2556 16:20 น.
แหนมเห็ดผัดไข่กระเทียมโทนดอง
10 กรกฎาคม 2556 11:35 น.
บะหมี่ผัดกุ้งเสวย
09 กรกฎาคม 2556 15:48 น.
ช็อกโกเมเปิล
25 มิถุนายน 2556 15:54 น.
โยเกิร์ตซีเรียลกล้วยหอม
18 มิถุนายน 2556 16:13 น.
ข่าวประชาสัมพันธ์
© Copyright 2009 All Rights Reserved - @ Siamdara.com