หน้าแรก ผู้หญิง อาหาร
ต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน
01 เมษายน 2010 14:24 น.  View : 2,269  



 

- ปลาสลิดย่าง 3-4 ตัว
- น้ำเปล่า 3 1/2 ถ้วย
- ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด อย่างละเล็กน้อย
- หอมเล็กบุบ 7 หัว
- เห็ดฟางดอกบาน 1 ถ้วย
- ยอดมะขามอ่อน 1 ถ้วย
- น้ำส้มมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ เล็กน้อย   
- พริกขี้หนูบุบ 5-10 เม็ด (ตามชอบ)


วิธีทำ


- ย่างปลาสลิดให้สุกหอม หั่นหรือแกะเนื้อไว้ ตั้งน้ำพอเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเล็ก รอจนเดือดสักครู่ ใส่เห็ดและปลาสลิดก่อน ใส่น้ำปลา น้ำส้มมะขาม เกลือ ก่อนยกลงใส่ยอดมะขามอ่อน พริกขี้หนู พอยกลงใส่น้ำมะนาว     
 

Tips


ใส่น้ำมะนาวเพื่อให้รสเปรี้ยวจัดขึ้นอีกนิด ถ้าไม่ชอบหรือไม่มีไม่ใส่ก็ได้
 

 










ที่มา : นิตยสาร Health & Cuisine

 


 


Share :
Recommend on Google
ดาราโปรไฟล์
ชื่อ :อรหทัย ซื่อศรีสวัสดิ์
ชื่อเล่น : ปูเป้
วันเกิด :
ค้นหาดาราอื่นๆ
คอลัมน์อื่นๆ ในหมวด
หน่อไม้ฝรั่งผัดเต้าซี่ไก่สับ
21 ตุลาคม 2557 12:36 น.
ไก่คั่วกะทิ
15 ตุลาคม 2557 14:54 น.
กุ้งสดผัดพริกแห้ง
10 ตุลาคม 2557 11:02 น.
วิธีทำต้มยำให้อร่อย
08 ตุลาคม 2557 11:11 น.
แกงขี้เหล็กหมูย่าง
07 ตุลาคม 2557 11:08 น.
ข่าวประชาสัมพันธ์
กระทรวงพาณิชย์ จับมือ เทสโก้ โลตัส ร่วม “เทใจ...คืนสุข...สู่ประชาชน” ลดราคาสินค้ากว่า 5,000 รายการ สูงสุด 70%
อิมพีเรียล เวิลด์ สำโรง คืนกำไรส่งท้ายปี จัดกิจกรรม Imperial Let’s Celebrate สนุกสนานกับเทศกาลนักช้อป
การกลับมาอีกครั้ง…ของ MR. Rom-Com ตลอดกาล ฮิวจ์ แกรนต์ ในภาพยนตร์โรแมนติก-คอมเมดี้แห่งปี The Rewrite เขียนยังไงให้คนรักกัน
Playpark ชวนทำดี 1 โหลด ร่วมบริจาค 9 บาท สมทบ Gamers Love Dad 9
กิจกรรมร่วมสนุกลุ้นรับบัตรชมภาพยนต์เรื่อง "The One Ticket ตัวพ่อเรียกพ่อ"
© Copyright 2009 All Rights Reserved - @ Siamdara.com