หน้าแรก ผู้หญิง อาหาร
ต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน
01 เมษายน 2010 14:24 น.  View : 2,249  



 

- ปลาสลิดย่าง 3-4 ตัว
- น้ำเปล่า 3 1/2 ถ้วย
- ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด อย่างละเล็กน้อย
- หอมเล็กบุบ 7 หัว
- เห็ดฟางดอกบาน 1 ถ้วย
- ยอดมะขามอ่อน 1 ถ้วย
- น้ำส้มมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ เล็กน้อย   
- พริกขี้หนูบุบ 5-10 เม็ด (ตามชอบ)


วิธีทำ


- ย่างปลาสลิดให้สุกหอม หั่นหรือแกะเนื้อไว้ ตั้งน้ำพอเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเล็ก รอจนเดือดสักครู่ ใส่เห็ดและปลาสลิดก่อน ใส่น้ำปลา น้ำส้มมะขาม เกลือ ก่อนยกลงใส่ยอดมะขามอ่อน พริกขี้หนู พอยกลงใส่น้ำมะนาว     
 

Tips


ใส่น้ำมะนาวเพื่อให้รสเปรี้ยวจัดขึ้นอีกนิด ถ้าไม่ชอบหรือไม่มีไม่ใส่ก็ได้
 

 










ที่มา : นิตยสาร Health & Cuisine

 


 


Share :
Recommend on Google
ดาราโปรไฟล์
ชื่อ :เลน แกร์ริสัน
ชื่อเล่น : เลน
วันเกิด :
ค้นหาดาราอื่นๆ
คอลัมน์อื่นๆ ในหมวด
ข้าวผัดมาเก๊าเจ
01 ตุลาคม 2557 12:33 น.
สลัดพล่าปูอัด
14 สิงหาคม 2556 16:20 น.
แหนมเห็ดผัดไข่กระเทียมโทนดอง
10 กรกฎาคม 2556 11:35 น.
บะหมี่ผัดกุ้งเสวย
09 กรกฎาคม 2556 15:48 น.
ช็อกโกเมเปิล
25 มิถุนายน 2556 15:54 น.
ข่าวประชาสัมพันธ์
© Copyright 2009 All Rights Reserved - @ Siamdara.com