หน้าแรก ผู้หญิง อาหาร
กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง
29 มกราคม 2010 11:04 น.  View : 2,204  



 

* กุ้ง 250 กรัม (ล้างทำความสะอาดและแกะเปลือก)

* หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1")

* แครอทหั่น 100 กรัม

* เห็ดหอมหั่น 100 กรัม    (ถ้าเป็นชนิดแห้ง ให้แช่น้ำจนนุ่มก่อนหั่นและผัด)

* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

* แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ    (ละลายในน้ำเปล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทย 1/4 ช้อนชา

* น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง (หรือน้ำเปล่า)

* ผักชีสำหรับแต่งหน้าอาหาร

* น้ำมันพืชสำหรับผัด



วิธีทำ



1. นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือดจนเกือบสุก นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง พักทิ้งไว้

2. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นจึงใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอทลงไปผัดสัก 3 นาที

3. ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, พริกไทย, น้ำมันงาและน้ำตาล จากนั้นจึงใส่กุ้ง, เห็ดหอมและน้ำซุปลงไปผัดต่ออีก 1 นาที

4. เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่ส่วนผสมแป้งมันที่ละลายน้ำเตรียมไว้ ผัดต่อเนื่องจนน้ำข้นและส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ

5. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

 
 











ที่มา : ezythaicooking
 
 


Share :
Recommend on Google
ดาราโปรไฟล์
ชื่อ :ภัคจิรา วิศววิสุทธิ์
ชื่อเล่น : อะตอม
วันเกิด :
ค้นหาดาราอื่นๆ
คอลัมน์อื่นๆ ในหมวด
หน่อไม้ฝรั่งผัดเต้าซี่ไก่สับ
21 ตุลาคม 2557 12:36 น.
ไก่คั่วกะทิ
15 ตุลาคม 2557 14:54 น.
กุ้งสดผัดพริกแห้ง
10 ตุลาคม 2557 11:02 น.
วิธีทำต้มยำให้อร่อย
08 ตุลาคม 2557 11:11 น.
แกงขี้เหล็กหมูย่าง
07 ตุลาคม 2557 11:08 น.
ข่าวประชาสัมพันธ์
© Copyright 2009 All Rights Reserved - @ Siamdara.com